徐州市农业科学院始建于1910年，又名江苏徐淮地区徐州农业科学研究所（法人单位）、江苏徐州甘薯研究中心，。经过十几代人的努力，目前已成为淮海经济区人才荟萃、专业齐全、成果丰硕、科研优势和区位优势突出，以应用型研究为主、应用基础研究为辅的综合型农业科研机构，在农业部历次科研实力综合评估中，均被评为全国“百强研究所”，始终位列地区级科研单位前三位。

现有6个管理服务科室、12个专业科室，包含国家级甘薯学科的甘薯品种资源、遗传育种、生理栽培、病虫草害防控以及加工利用5个研究方向，区域性的小麦、水稻、棉花（特经）、油料、园艺、果树、植物品种测试7个研究专业，还设有科研基地管理办公室、中心实验室、铜山试验站。在国家现代农业产业技术体系建设中，拥有1名首席科学家、6名岗位科学家、5个综合试验站。

全院现有职工171人，科技人员138人，其中研究员17人，副研究员38人；享受国务院特殊津贴专家31人（在职4人），省级突出贡献专家14人（在职3人），省“333”培养对象30人（在职26人）；博士及在职攻读博士学位34人（在读5人），硕士67人，博（硕）士研究生20余名。

现有农业农村部甘薯生物学与遗传育种重点实验室、国家种质徐州甘薯试管苗库、国家甘薯改良中心、国家甘薯产业技术研发中心、博士后科研工作站、中国农科院研究生培养点等部（省）级以上平台20余个。“国家农业科学土壤质量徐州观测实验站”入选首批36个国家农业科学观测实验站。高标准农业科研试验田1700余亩，高标准实验室3835 m²,国内外先进的科研仪器设备300余台套。

先后育成农作物新品种210余个，荣获各级科研成果奖280余项次，其中国家级科技成果奖33项次（包括3项国家发明奖），科技成果累计推广20多亿亩，创社会经济效益280亿元。